계란 삶는 법, 시간 및 잘 까는 법

계란을 삶는 것은 간단해 보이지만 원하는 완숙도에 맞추고 껍질이 잘 까지도록 하는 데에는 약간의 요령이 필요합니다. 이 글에서는 계란을 완벽하게 삶는 방법과 껍질을 잘 까는 팁을 제공합니다.

1. 계란 삶는 법

계란을 상온에 둠

: 냉장고에서 바로 꺼낸 계란은 상온에 잠시 두어 차가운 상태에서 바로 삶지 않도록 합니다. 이렇게 하면 삶는 동안 깨질 확률이 줄어듭니다.

시간 맞추기

: 원하는 완숙도에 맞게 타이머를 설정합니다.
- 반숙 계란: 6~7분
- 중간 익힘 계란: 8~9분
- 완숙 계란: 10~12분

찬물에 담그기

: 타이머가 울리면 즉시 계란을 꺼내 찬물에 담급니다. 이렇게 하면 계란이 더 이상 익지 않게 되고, 껍질을 더 쉽게 벗길 수 있습니다.

A1: 식초는 계란이 삶는 도중 깨질 경우, 흰자가 물에 퍼지는 것을 막아줍니다. 또한, 껍질이 더 쉽게 벗겨지도록 돕습니다.

A2: 찬물에 담그면 계란이 더 이상 익지 않게 되고, 껍질을 더 쉽게 벗길 수 있습니다. 찬물은 계란과 껍질 사이에 수분을 형성시켜 줍니다.

A3: 네, 계란 크기에 따라 삶는 시간이 약간 달라질 수 있습니다. 작은 계란은 짧게, 큰 계란은 조금 더 길게 삶아야 합니다.

A4: 신선한 계란은 계란과 껍질 사이의 공기층이 적어서 껍질이 잘 안 까지는 경향이 있습니다. 오래된 계란은 공기층이 생겨서 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

A5: 소금과 식초를 물에 넣고 삶는 것 외에도, 계란을 삶기 전에 껍질에 작은 구멍을 내주면 삶는 동안 터지는 것을 방지할 수 있습니다.

완숙도	삶는 시간	찬물 담그기 시간	껍질 잘 까는 팁
반숙 계란	6~7분	5~10분	찬물에 담근 후 물속에서 까기
중간 익힘 계란	8~9분	5~10분	찬물에 담근 후 물속에서 까기
완숙 계란	10~12분	5~10분	찬물에 담근 후 물속에서 까기